【名古屋・笠寺ミツバチプロジェクト】採蜜体験会に参加してみた

名古屋・本笠寺駅近くのかんでらハウスで、笠寺ミツバチプロジェクトの採蜜体験会に参加してきました。

初めての採蜜体験、面白かった!

はちみつがとても美味しかったです。

 

笠寺ミツバチプロジェクトとは

愛知県名古屋市南区の笠寺地区で取り組んでいるミツバチと花による住みやすいまちづくりに向けた活動です。
ビルの屋上でミツバチを飼う都市養蜂を行い、地産地消の健康食材ハチミツを生産し、地域を元気にする「笠寺ミツバチ&Bee Gardenプロジェクト」を進めています。

>>笠寺ミツバチプロジェクト Facebookより

先日、テレビ番組「マツコの知らない世界」で屋上ハチミツの世界を見て、ビルの屋上でミツバチを飼う都市養蜂を知り、興味を持ちました。

私ははちみつが大好きなので、気になって近隣の都市養蜂を検索したところ、笠寺ミツバチプロジェクトに辿り着いた。

Facebookで養蜂ボランティア募集・採蜜体験会の記事を見つけて、ちょうど仕事休みだったので、これはぜひとも参加したいと思い、申し込んでみました。

 

会場のかんでらハウスへ


8月17日(土)、名鉄本笠寺駅より徒歩1分で到着。

かんでらハウスは笠寺観音商店街にあるレンタルスペースで、笠寺まちづくりの会「かんでらmonzen亭」が運営されています。

笠寺ミツバチプロジェクトも、かんでらmonzen亭のまちづくり活動のひとつです。

 


参加者は20 名。

愛知淑徳大学の学生方、家族連れの方、クラウドファンディングのリターンとして来られた方など、色々な方が参加されていました。

 

ミツバチの巣箱と対面!


まずは養蜂についてのお話を聞いて、ミツバチの巣箱を見せていただきました。

こんなに間近で見たのは初めて!

巣箱のなかには、巣板と呼ばれる板が何枚も入っています。

 


こちらが巣板です。

この巣板に、はちみつがたっぷり詰まっています!

 

まずは巣板の蜜蓋をはがす


はちみつを採るため、まずは表面の蜜蓋(みつぶた)を、蜜刀(みつとう)という専用の道具ではがしていきます。

2本の蜜刀を熱湯に浸して、温めながら交互に使うとはがしやすいです。

 


私も蜜蓋をはがしてみた!

温めた蜜刀だと、ざくざくはがせて面白かった。

 


こちらがはがした蜜蓋です。

はちみつ、指ですくってなめてみたら、甘くて美味しかった〜。

蜜蓋は指で潰せるくらい柔らかく、粘土みたいな、ガムみたいな感じだった。

口の中に入れてみると、舐めても噛んでも溶けなくて、本当にガムみたいでした。

 

遠心分離機ではちみつを搾る


いよいよ遠心分離機で、はちみつを搾っていきます!

遠心分離機のなかに、巣板を2枚入れて、ハンドルをぐるぐる回します。

 


すると、遠心力によってはちみつが巣板から飛び出し、ドラム缶のなかにたまっていきます。

 


上からのぞくと、琥珀色の美味しそうなはちみつがたまっていた。

手回し式の遠心分離機で、ハンドル自体は軽いけど、何十回も何百回も回して、ひたすらはちみつを搾り出す作業は大変だと思いました。

 


遠心分離機の下部についている蛇口をひねると、はちみつが出てきた!

はちみつの良い香りがして、とっても美味しそう……。

 

いよいよはちみつを試食!


いよいよ待ちに待った搾りたてのはちみつを試食させていただきました!

 


美味しかった!

ヨーグルトにかけて食べると、非常に美味しかったです。

ドライフルーツとの相性が抜群に良い。

クラッカーにはちみつかけて食べるのも美味しかった。

 

観音はちみつを購入


かんでらハウス内では、はちみつも販売されていました。

 


こちらの観音はちみつは、かんでらmonzen亭のオリジナル商品で、笠寺のミツバチが街で集めたはちみつです。

 


せっかくなので購入してみた!

 


80g入りで800円。

昨年の夏に採取されたはちみつです。

採取した時期によって、ラッピングするリボンの色を変えているとのこと。

今回は黄色いリボンでかわいかった~。

 

早速ヨーグルトとドライフルーツを買ってきて、はちみつかけて食べてみたらめっちゃ美味しかった……。

この組み合わせは中毒性が非常に高い。

もう毎日食べてる。

 

感想

今回、採蜜体験会に参加することができて良かったです。

参加費は何と無料でした。

名古屋の街なか、ビルの屋上で養蜂をしているなんて、今まで知らなかった。

はちみつがどうやって作られているのか、実際に体験して知ることができたし、面白かったです。

甘くて美味しいはちみつは、手間ひまかけて作られていました。

 

まとめ

今回は名古屋・笠寺ミツバチプロジェクトの採蜜体験会に参加してきました。

実際にはちみつを採取してみて、仕組みを知ることができて面白かったです。

はちみつ美味しかった!